Húsételek

Tepsis húsgombóc ( 12 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 45 dkg csirkemell, 1/2 csésze kukoricapehely, 1/4 csésze paradicsompüré, 2 sárgarépa, apróra vágott kapor, olívaolaj, 2 tojás, só.
	Elkészítés: A húst ledarálom, megpárolom az olívaolajon. A répákat megtisztítom, lereszelem és hozzáadom a húshoz. Miutan a tűzről leveszem hozzáadom az apróra vágott kaprot, a kukoricapelyhet és a tojást. Ekkor kiolajozom a tepsit, kis húskupacokat rakok rá, és leöntöm a paradicsompürével.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 927 kcal (3875 kJ) Fehérje: 128 g Zsír: 25 g Szénhidrát: 46 g Koleszterin: 630 mg Rost: 8 g

C-vitamin: 24 mg B12-vitamin: 3 ug Kalcium: 177 mg Vas: 6 mg Nátrium: 1345 mg

Túróval töltött csirkemell ( 12 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 1/2 kg túró 1 kis pohár tejföl 10 dkg vaj tengeri só ízlés szerint fűszerek (petrezselyem, fokhagyma, póréhagyma, kapor stb)
	Elkészítés: A csirkemellet megsózzuk, majd elkészítjük a tölteléket. Töltelék: Összekeverjük a tejfölt, a túrót, kevés sót. A lehetőleg friss fűszereket apróra vágjuk (de ha nincs friss, lehet szárított is), és kb. a felét beletesszük a töltelékbe. Ha nagyobb gyerekeknek, felnőtteknek készül, akkor vöröshagymát is lehet bele tenni. (A fokhagymától, és a kaportól nagyon finom lesz.) A csirkemellekre rakunk egy-egy halom tölteléket, majd összehajtjuk (az sem baj, ha a töltelék kilóg a hús alól) A maradék fűszereket összekeverjük a vajjal, mindegyik hús tetejére rakunk egy keveset, majd alufóliába beletekerjük őket. Sütőben készre sütjük, majd tálaláskor rakunk még rá a maradék fűszervajból, de ez el is hagyható. Mellé jól illik a paradicsomsaláta (paradicsom, vöröshagyma, só, olíva olaj, oregánó).

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 2773 kcal (11591 kJ) Fehérje: 333 g Zsír: 144 g Szénhidrát: 32 g Koleszterin: 1013 mg Rost: 0 g

C-vitamin: 2 mg B12-vitamin: 7 ug Kalcium: 653 mg Vas: 7 mg Nátrium: 1347 mg

	Diétás javaslat: Lisztérzékenységre

Tejszínes-kukoricás pulykamell ( 12 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 1/2 kg pulykamell 1 doboz konzervkukorica 2 dl tejszín só
	Elkészítés: A pulykamellet felvágjuk vékony csíkokra, olajon megforgatjuk, és saját levében megpároljuk. Kb. 15-20 perc alatt megpuhul. Hozzáöntjük levével együtt a konzerves kukoricát, utána a 2 dl tejszínt. 2-3 rottyanás és kész is van egy nagyon ízletes és mutatós főételünk.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 1544 kcal (6454 kJ) Fehérje: 141 g Zsír: 70 g Szénhidrát: 85 g Koleszterin: 518 mg Rost: 12 g

C-vitamin: 11 mg B12-vitamin: 3 ug Kalcium: 272 mg Vas: 11 mg Nátrium: 3385 mg

Húsgombóc ( 8 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 20 dkg darált pulykahús petrezselyemzöld 1 tojás sárgája pici só 2 ek. olaj fél fej hagyma 1 szál sárgarépa babérlevél (kicsi) paradicsomlé 10 dkg reszelt sajt
	Elkészítés: A darálthúsból a tojássárgával, petrezselyemzölddel és pici sóval diónyi kis húsgombócokat készítünk. Az olajon megpirítjuk őket minden oldalról, majd tányérra szedjük. A visszamaradt olajon megpároljuk a hagymát és az apróra vágott répát, felöntjük paradicsomlével és a babérlevéllel ízesítjük. Visszatesszük bele a gombócokat és az egészet készre főzzük. Tálalhatjuk tésztával vagy főtt burgonyával; a babának villával megtörve, vagy botmixerrel pépesítve.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 998 kcal (4172 kJ) Fehérje: 75 g Zsír: 70 g Szénhidrát: 16 g Koleszterin: 426 mg Rost: 4 g

C-vitamin: 30 mg B12-vitamin: 3 ug Kalcium: 725 mg Vas: 5 mg Nátrium: 1629 mg

Májas finomság ( 8 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 1 szál répa 1 nagyobbacska krumpli 1 csipet hagyma (felkockázott fagyasztottból) 30 dkg zöldborsó 10 dkg máj
	Elkészítés: Mintha húslevest készítenék, a májat felteszem főni, fél óra múlva hozzáteszem a zöldségeket, amikor minden teljesen puhára főtt, a nagyobb darabokat különszedem a zöldborsótól. A borsót átnyomom egy szűrőn, az egészet leturmixolom, és már tálalom is. Kisfiam imádja.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 491 kcal (2052 kJ) Fehérje: 44 g Zsír: 5 g Szénhidrát: 66 g Koleszterin: 555 mg Rost: 17 g

C-vitamin: 107 mg B12-vitamin: 21 ug Kalcium: 167 mg Vas: 10 mg Nátrium: 169 mg

Baba vadas ( 8 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 2-3 szelet szép marha vagy borjúhús, leveszöldség (1-2 sárgarépa, 1 paszternák, fél karalábé), 1 gerezd fokhagyma, 1 kis vöröshagyma, 1 babérlevél, kevés majoranna, só
	Elkészítés: Mivel a marhahus főzesi ideje két óra, én ezt az ételt mindig nagyobb mennyiségben készítem. Kiválóan lefagyasztható! A marhahúst ujjnyi szeletekre vágjuk és kevés vízben felfőzzük. Én ezt az első vizet mindig elöntöm, habjával együtt. Ezutan ismét annyi vízzel öntjük fel, amennyi a húst ellepi. Egy kis sóval, babérlevéllel és majorannaval ízesítjük, majd egy órán át főzzük. Ezutan beledobjuk a megtisztított és apróra vágott zöldséget, és további egy órán át főzzük, míg a hús megpuhul. Ezután kivesszük a babérlevelet, és az ételt főzőlével együtt turmixoljuk és kiporciózva lefagyasztjuk. Egy adaghoz frissen főzzünk két kisebb krumplit, és turmixoljuk össze a babavadassal! Isteni finom, az én gyerekem imádja.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 214 kcal (895 kJ) Fehérje: 20 g Zsír: 5 g Szénhidrát: 20 g Koleszterin: 60 mg Rost: 5 g

C-vitamin: 48 mg B12-vitamin: 0 ug Kalcium: 88 mg Vas: 2 mg Nátrium: 134 mg

Natúr pulykahusi ( 6 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 250 g pulyka medalion 1 kk. olívaolaj pici só őrölt kömény
	Elkészítés: A husit kis kockákra vágom, az olajon kissé megpirítom, majd jöhet a fűszerezés. Ezek után készre párolom. Voltaképpen ennyi az egész. Ledarálom. Főzelékekbe betétként kiváló.

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 115 kcal (481 kJ) Fehérje: 24,1 g Zsír: 1,98 g Szénhidrát: 0,01 g Koleszterin: 60 mg Rost: 0 g

C-vitamin: 0 mg B12-vitamin: 0,47 ug Kalcium: 10,06 mg Vas: 1 mg Nátrium: 49,9 mg

Pulykahúsos álom ( 6 hónapos kortól )

	Hozzávalók: Pulykahús Paradicsom Tészta Trappista sajt
	Elkészítés: Az apróra vágott pulykahúst megfőzöm. A paradicsomot forró vízben körübelül 5 percig áztatom, ettől szépen leválik a héja. Meghámozom, és ezt is a húshoz rakom. A tésztát nagyon puhára megfőzöm, és ezt is hozzáadom. Majd az egészet összeturmixolom. Ezután hozzáadom a reszelt sajtot, és jól elkeverem. Jó étvágyat minden picinek!

Tápanyagtartalom egy adagban

Energia: 321 kcal (1342 kJ) Fehérje: 22,9 g Zsír: 12,2 g Szénhidrát: 29,4 g Koleszterin: 78,8 mg Rost: 1,98 g

C-vitamin: 4,5 mg B12-vitamin: 0,84 ug Kalcium: 144,5 mg Vas: 1,51 mg Nátrium: 240,57 mg

Krumplis céklapüré csirkemellel ( 6 hónapos kortól )

	Hozzávalók: 1 db cékla 1 db (közepes) burgonya 5-10 dkg csirkemell
	Elkészítés: A céklát héjában megfőzöm, majd meghámozom. Mivel a céklának sokáig kell főzni, célszerű reggel odatenni, hogy ebédre elkészüljön, vagy több céklát megfőzve és turmixolva kb. 100-150 grammot lefagyasztani, szükség esetén elővenni, amennyit a bébi egyszerre elfogyaszt. Én ez utóbbit szoktam. Ezek után a csirkemellett és a krumplit megfőzöm, majd az egészet összeturmixolom (a már kiolvasztott céklával együtt). 6 hónapos kortól egy kanál olaj is adható hozzá. A cékla édeskés ízét az én kislányom nagyon szereti, ezért külön ízesíteni nem szoktam. Vas és C-vitamin tartalma miatt télen külön ajánlom.

Energia: 50 kcal (209 kJ) Fehérje: 5,13 g Zsír: 0,25 g Szénhidrát: 6,56 g Koleszterin: 9,6 mg Rost: 1,91 g

C-vitamin: 9,9 mg B12-vitamin: 0,5 ug Kalcium: 22,6 mg Vas: 0,5 mg Nátrium: 71,68 mg

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.