Minden Tupperware tálnak, doboznak nem csak egy, hanem több funkciója van.Nincsen  megszabott tál, hogy mibe mit lehet elkészíteni, tárolni vagy éppen tálalni.Nagyon szeretem a Kerti Party tál készletet, az Elegancia szettet, amikben általában finom salátákat szoktam elkészíteni.A Kerti Party tálakban elkészített salátát a szabadba is elvihetjük, hiszen teteje jól zárandó!

Kerti Party tál

Kannibál saláta

Hozzávalók a salátához:

* 60 dkg pulykamellfilé

* 4 evők. olaj

* 10 dkg vaj

* 1 csomag saláta mix ( jégsaláta, endívia saláta, radicchio saláta, vöröskáposzta )

* 25 dkg csiperke gomba

* só, bors

Hozzávalók a fokhagymás zöldbabhoz:

* 3 evők. olíva olaj

* 40 dkg fagyasztott zöldbab

* 1 evők. morzsolt kakukkfű

* 3 gerezd fokhagyma

* 1 kisebb citrom leve

Hozzávalók az öntethez:

* 1.5 dl olíva olaj

* 2 kisk. mustár

Elkészítés:

A húst a Henteskéssel 8 szeletre vágom, mindegyiket  kiklopfolom 1 cm vékonyra, sózom, borsozom.

A fokhagymás zöldbabhoz az olajat a Mesterszakács Nagy Nyeles Serpenyőben megmelegítem, hozzáadom a még fagyos zöldbabot, sózom, borsozom, kakukkfűvel ízesítem, majd fedő alatt 5-8 perc alatt (néha kevergetve) puhára párolom.

Amikor a zöldbab kész, belekeverem a zúzott fokhagymát, a citrom levét, majd a tűzről lehúzom.

A Mesterszakács Nyeles Rostonsütőben 2 evők. olajat felforrósítok és a hússzeleteket oldalanként 1-1 perc alatt alaposan megpirítok, majd hozzáadom a vaj felét,  és mérsékelt tűzön lefedve oldalanként 2-2 perc alatt átsütöm.

A serpenyőből kivéve papírtörlőre teszem.

Az öntet hozzávalóit kézi habverővel összedolgozom, majd elkészítem a salátát:a sült húst vékonyan felcsíkozom, összekeverem a Kerti Party Tálban a vegyes salátával.Hozzáadom a vékonyra felszeletelt gombát, a felkarikázott újhagymával, végül a fokhagymás zöldbabbal.

Megjegyzés:

Még mutatósabb lesz, ha teszünk mellé cikkekre vágott paradicsomot is!

A receptben használt eszközök:

Rokfortos almasaláta dióval

Hozzávalók:

* 1 kávésk. ecet

* 2 kávésk. mustár

* finom só, őrölt fekete bors

* olíva olaj

* 25 dkg zöldsaláta keverék

* 1 savanykás alma

* pirított dióbél

* 10 dkg rokfort

Elkészítés:

A mustárt és az ecetet a Kerti Party tálban habverővel kikeverem, fűszerezem sóval, borssal, lassan csurgatok hozzá 0.5 dl olajat, és addig keverem, amíg eloszlik benne.

Beletépdesem a salátákat, a meghámozott, kis kockára vágott almát, és a diót, jól elkeverem, hogy az öntet jól bevonja az összes hozzávalót.Ha kell sózom, borsozom.Rámorzsolom a sajtot és lefedem, hűtőbe rakom tálalásig!

Erika Tupis lecsója :-)

Hozzávaló: ( arány, ahogy tetszik, minnél több, annál jobb )

* vöröshagyma

* paprika

* paradicsom

* só, cukor, ecet

Elkészítés:

A vöröshagymákat félbevágom, majd vékony szeletekre a Tupperware Előkészítő Késsel, ezután beleteszem a Kerty Party Tálba.

Hozzáadom a felszeletelt paprikát, paradicsomot, elkeverem a  Salátáskanállal, ízlés szerint megsózom.

A Konyhai Mini Keverőtálban a cukrot az ecettel jól elkeverem, majd vízzel felhígitva a lecsóra öntöm.Tálalásig hűtőbe rakom.

Megjegyzés:

Mindenki íze szerint készítse el a nyers lecsó salátát.Én közepesen:se túl savanyúan, se túl édesen, szeretem.

A receptben használt eszközök:

Egyszerű reteksaláta

Hozzávalók: ( mennyisége ízlés szerint )

*1 csokor retek

*1 pohár tejföl vagy natúr joghurt

*pici só

Elkészítés:

A retket nagyon apróra kockázzuk a Konyhai Előkészítő Késsel és a Kerti Party tálba tesszük, sózzuk, tejföllel felöntjük. Hűtőben fél óra pihentetés szükséges.
Meglepően ízletes, akár önállóan is üdítő uzsonna, vacsora, de szendvics mellé vagy sültekhez köret is lehet.

A receptben használt eszközök:

Újhagymás reteksaláta

Hozzávalók:

*2 csokor retek
*2 csokor újhagyma
*1 csokor petrezselyem
*1 fej saláta
*4 dl natúr joghurt
*1/2 dl olaj
*1/2 dl olívaolaj
*2 evőkanál mustár
*őrölt bors
*só

Elkészítés:
A retket és a zöldhagymát a Konyhaművész Szeletelővel karikázzuk le, a salátát tépkedjük össze.

Az öntethez:keverjük simára a joghurtot az olajjal, a mustárral, sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel.

Tálaláskor a kevert salátát halmozzuk tányérokba. Locsoljuk meg az olívaolajjal és az öntetet külön tálkákban kináljuk mellé.

A receptben használt eszközök:

Reteksaláta tojással

Hozzávalók:

Elegancia tál

* Hideg ételek tárolásásra, szállításásra, tálalásásra alkalmas ez a könnyű és elegáns tál.

* Teteje légmentesen záródik, a rajta talűlható fül felemelésésvel és közepének megnyomásásval a felesleges levegő kiszorítható.

 Színes diósaláta

Hozzávalók a salátához:

*15 dkg dióbél

*3 piros retek

*1 kis fej hagyma

*1 kis fej radiccio saláta

*1 kis fej jégsaláta

Hozzávalók az öntethez:

*5 evőkanál olívaolaj

*3 evőkanál citromlé

*1 kávéskanál cukor

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A diót tepsibe tesszük, szétterítjük, és gyakran kevergetve kb. 6-8 percig pirítjuk. Tányérra borítjuk, kihűtjük.

A retket megmossuk, karikára szeleteljük. A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A salátákat levelekre szétszedjük, jól megmossuk, leszárítjuk, és falatnyi darabokra tépkedjük.

Az öntet hozzávalóit Mix-Fix-be tesszük, megszórjuk borssal, megsózzuk, és jól összerázzuk.

Elegancia tálba tesszük a salátákat, a retket, a hagymát, a diót, és Elegancia Salátáskanállal összekeverjük.

A salátát az öntettel csak a tálalás pillanatában öntözzük meg.

A receptben használt eszközök:

Vegyes gyümölcsös bólé ( alkoholos )

Hozzávalók:

*20 dkg meggybefőtt
*20 dkg őszibarackbefőtt
*15 dkg eper
*15 dkg ribizli
*1 dl konyak
*1 dl Maraschino likőr
*7 dl száraz fehérbor
*7 dl száraz pezsgő

Elkészítés:

A befőtteket Elegancia Tálba összekeverjük, hozzáadjuk a ribizlit és az epret. Ráöntjük a konyakot, a likőrt és a bort, majd egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Fogyasztás előtt felöntjük a lehűtött pezsgővel.

Tupper bólé ( alkoholos )

Hozzávalók:
*1-1 l vörös és fehér bor
*ízlés szerint gyümölcs (narancs, citrom, alma, stb.)
*kevés rum
*kb. 20 dkg cukor (ízlés szerint)
*csipet fahéj
*pár szem szegfűszeg

Elkészítés:
 
A gyümölcsöket karikákra vágjuk a Tupperware Előkészítő Késsel és beletesszük egy Elegancia tálba. Belerakjuk a hozzávalókat és lehetőség szerint 1 napig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

A receptben használt eszközök:

Déligyümölcsös bólé ( alkohol-mentes, szénsavas )

Hozzávalók:

*2 liter Traubisoda

*narancs, mandarin, grapefruit, banán, citrom---ízlés szerint

*alma, körte, barack---ízlés szerint

* 1 üveg cseresznye / meggy befőtt

*1 üveg befőttlé

*5 dkg mazsola

* rumaroma

Elkészítés:

A mazsolát átmossuk, majd vízbe tesszük, amibe előzőleg rumaromát kevertünk. Ebben áztatjuk 20 percig.Elegancia Tálba beleöntjük a Traubisodát és a befőtt levét. A gyümölcsöket meghámozzuk, felvágjuk szeletekre, szétszedjük gerezdekre stb., a befőtt tartalmát is a finomsághoz adjuk. Legutoljára a mazsola marad, ezt is hozzákeverjük. Ha kész, betesszük a hűtőbe, lefedve, fél vagy egy napig érleljük.

Elegáns bólé ( alkohol-mentes, szénsav-mentes )

Hozzávalók: ( mennyisége ízlés szerint )

* sárga dinnye

* görög dinnye

* kiwi

* narancs

* citrom

* gyümölcstea---lehűtve

Elkészítés:

A kétféle dinnyéből kis gömböket vájunk ki, a kivit és a citromot karikára vágjuk, a narancsot kockára.Elegancia Tálba tesszük, ráöntjük a teát, tetejére citromkarikákat helyezünk el.Behűtjük.

Kevert saláta sült kecskesajttal

Hozzávalók a salátához:

* 1 hosszukás francia kenyér

* 20 dkg rúd alakú kecskesajt

* 1 marék friss kakukkfű

* 1-2 evők. olíva olaj

* 25 dkg koktélparadicsom

* 1 csomag vegyes saláta ( endívia saláta, jégsaláta, vöröskáposzta, stb. )

Hozzávalók az öntethez:

* 6 evők. olíva olaj

* 2 evők. vörösborecet

* 1 kisk. mustár

Elkészítés:

A kecskesajtot 0.5 cm-s korongokra vágom a Sajtkéssel, a kenyeret 2 cm-s karikára a Kenyérszeletelő Késsel, majd Szilikon Sütőlappal bélelt tepsibe teszem  és mindegyikre ráhelyezek 1-1  sajtot.Csipetnyi kakukkfűvel és pár csepp olajjal ízesítem.

Előmelegített sütőbe, 200°C-on, 8-10 perc alatt megsütöm.

Az öntethez a Konyhaművész Mini Keverőtálba kanalazom az olajat, a harmadnyi borecetet, a mustárt , sózom, borsozom, majd kézi habverővel simára keverem.

Elegancia Tálba szórom a salátát, a negyedekre felvágott paradicsomot, meglocsolom a mustáros öntettel, jól összekeverem.

Tálalás:

A salátát, salátás tányérokra szétosztom, mindegyikre teszek néhány sült kecskesajtos kenyérszeletet.

A receptben használt eszközök:

Tálalómester

A Tupperware Tálalómester,  ezerarcú edény, mivel rengeteg mindenre használható.Dekoratívan tálalhatjuk benne az elkészített rántott húst, rántott sajtott; főtt zöldségeket: vegyes zöldségeket, karfiolt; sült krumplit, lángost és még sorolhatnám!

Miért is szeretem?

Azért szeretem, mert lecsepeg a zsiradék az edény aljára, sokáig tartja a meleget / hideget , az edény vastag falának köszönhetően, valamint ha a tetejét is ráteszem, akkor a pára a tető belső oldalán csapódik le, nem csepeg az ételre, így meleg és  ropogós lesz az ételünk, pl.: rántott hús.

A mirelit ételek felengedésénél is nagyon jó, ha van kéznél egy Tálalómester,  hiszen a lassú, kíméletes felolvasztás lehetővé teszi, hogy a fontos vitaminok és ásványi anyagok az ételben maradjanak.Valamint a felengedett lé az edény aljára kerül.

Kicsit vicces, de Gombóc Artúrhoz hasonlítom a Tálalómestert, mert van: szögletes, ovális, egytagú, kéttagú, piros, kék, zöld ....  :-)

Tészta főzés a Tálalómesterrel!

A Tálalómestert általában a tészta főzés elkészítése kapcsán mutatják be.Nagyon egyszerű dolog, és én sem hittem a tudásában, egészen addig, amíg nem a saját két szememmel láttam!

A tészta főzés folyamata csupán csak annyi, hogy egy fél kg tésztát öntünk a szűrőbetétbe, megsózzuk, forró vizet öntünk rá és kb. - fajtától függően-, 8-20 percig lefedve hagyjuk, hogy megpuhuljon a tészta.

Tálalómesterrel főtt virslit!

A virslit forró vízzel leöntjük, hogy ellepje, ráhelyezzük a tetejét, kb. 5- 10 perc múlva már ehetjük is.

A virsli így nem repedezik meg, nem lesz ráncos, finom zamatos marad!

...na, lássunk néhány receptet!

Sonkás - gombás tészta Mester módra

Hozzávalók:

* 25 dkg orsó tészta

* 20 dkg sonka

* 25 dkg gomba

* 1 szál póréhagyma

* olaj, só, bors

* 2 gerezd fokgagyma

* 10 dkg reszelt sajt

* 1 csokor petrezselyem

* 1 kis doboz tejszín

Elkészítés:

A tésztát a Tálalómester szűrőjébe öntjük, majd lobogó sós vizet borítunk rá, hogy ellepje, tetejét ráhelyezzük, puhulásig hagyjuk.

Addig elkészítjük a somkás-gombás keveréket:a Mesterszakács Nyeles Serpenyőben kevés olajon megpárolom a felkarikázott póréhagymát, ráteszem a sonka kockákat, majd mielőtt pirulni kezdene, hozzáadom a felszeletelt gombát, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a zúzott fokhagymát.

Mix-Fixbe öntöm a tejszínt és 3 dl vizet, hozzáadom a fűszereket, összerázzuk, majd a már kész keverékhez öntjük.Felforraljuk.

A megpuhult és lecsepegtetett tésztát a Tálalómester edényébe öntjük és összekeverjük a tésztát a sonkás-gombás keverékkel.Ráhelyezzük a fedelét és itt egészen tálalásig jó melegen marad a tésztánk.

Tálalás:

Tányérra szedve reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

A receptben használt eszközök:

Padlizsános penne

Hozzávalók:

*40 dkg penne tészta

* só, bors

* 1-1 nagy piros, sárga és zöld húsú paprika

* 2 zsenge padlizsán (kb. 30 dkg)

* 5-6 evőkanál olívaolaj

* 4 gerezd fokhagyma

* 2-3 ágacska friss kakukkfű

Elkészítés:

A tésztát a szokott módon a Tálalómesterben megfőzzük.

Közben a Tupperware Szeletelőkés segítségével a paprikákat megtisztitjuk, a padlizsánok mindkét végét levágjuk, és az így előkészített zöldségeket apró kockákra (1*1 cm) vágjuk.

Ezeket együtt a Mesterszakács Nagy Nyeles Serpenyőben, megforrósított olajra dobjuk, a zúzott fokhagymával fűszerezzük, és kevergetve 3 percig pirítjuk.

Ezután kissé megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott kakukkfüvet hozzáadjuk.

Végül a tésztát beleforgatjuk és már tálaljuk is.

A receptben használt eszközök:

UltraPlusz

Rakott zöldbab UltraPluszban!

Hozzávalók:

* 1 kg fagyasztott zöldbab

* 50 dkg darált hús

* 2 zacskó gyors rizs

* 1 nagy tejföl

* olaj, só, bors, vegeta

* 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma

* zsemlemorzsa, margarin, fűszer pirospaprika

* 15 dkg sajt

Elkészítés:

A Mesterszakács Füles Főző Edénybe ( 3,8 l) a zöldbabot felteszem főni annyi vízzel, hogy ellepje, adok hozzá egy kis sót, vegetát, lefedem és puhára főzöm.Szűrőcsodán leszűröm, félreteszem.

A Mesterszakács Nagy Nyeles Serpenyőbeolajat teszek, hozzáadom a Kézi Arpítón apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, megfonnyasztom,aztán beleteszem a darált húst, majd fűszerezem és ha megpuhult a hús, akkor lehúzom a tűzről, megszóróm pirospaprikával, felöntöm 3 dl vízzel.Ezután vissza teszem a tűzre, beleszórom az apróra vágott petrezselyemzöldet és felforralom.

A Mesterszakács Nyeles Főző Edénybe (2,4 l) zacskós rizst is sós vízben főzzük puhára.

Elkezdjük rétegezni az UltraPluszt:az aljára kerül a fele zöldbab, majd rá a kettő zacskó rizs, erre öntjük rá a darált húsos pörköltet, tetejére a másik zöldbab fele kerül.

Megkenjük a tetejét a tejföllel, meghintjük zsemlemorzsával, megszórjuk vajdarabkákkal, ezután reszelt sajttal meghintjük.

Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 20 percig sütjük, amíg a sajt aranysárga nem lesz.

A receptben használt eszközök:

Káposztás sztrapacska

Hozzávalók a galuskához:

-2 kg krumpli,25 dkg liszt,2 tojás,só--ízlés szerint

További hozzávalók:

-1.5 kg savanyú káposzta

-20 dkg füstölt szalonna---minnél több,annál jobb

Elkészítés:

A galuskához a krumplit a Konyhaművész Univerzális Reszelőbetéttel finomra reszeljük,majd a többi hozzávalót is jól elkeverjük vele.

Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a Konyhaművész Nokedli Szaggatóval.

Amikor feljött a víz felszínére a Mesterfogás Szedőkanállal a Szűrőcsodába kiszedjük,majd leszűrjük.

A leszűrt galuskákat a legnagyobb méretű UltraPluszba helyezzük,majd bőségesen megszórjuk a savanyú káposztával,jól elkeverjük,ha kell utána sózunk.Így folytatjuk,amíg el nem fogy a galuska tésztánk.Ha maradt még káposztánk,akkor a tetején elterítjük.

A Mesterszakács Nyeles Serpenyőben megpirítjuk a szalonna kockákat,amit Tupperware Szeletelőkéssel vágtunk fel és olajostól mindenestől szépen elterítjük a káposztán.

Előmelegített sütőben,180°C-on addig sütjük,amíg a káposzta meg nem pirul.

Megjegyzés:

Isteni finom étel!Garantált a sikered,ha ezt tálalod fel ebédre!

Jó kiadós,laktató.

Én mindig házi savanyú káposztából készítem el. Ha bolti konzerves,akkor az uborkaliftben nyomkodjuk ki.

Milánói sztrapacska

Lényegében hasonlít a káposztás sztrapacska receptjéhez.

Hozzávalók a galuskához:

-2.5 kg krumpli,25 dkg liszt,2 tojás,só

Többi hozzávalók:

-50 dkg darált hús,olaj,vegeta,só,bors

-1 kisebb fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma

-1 paprika,1 paradicsom

-1 zacskó milánói alappor

-1 nagy tejföl

20 dkg trappista sajt/vagy ízlés szerinti kemény,jól reszelhető sajt

Elkészítés:

A galuskához a krumplit lereszeljük a Konyhaművész Univerzális Reszelőbetéttel,majd hozzákeverjük a maradék hozzávalókat.Ha a massza túl kemény,akkor egy kis vízzel,ha túl lágy egy kis liszttel gazdagítjuk.

Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a Konyhaművész Nokedli szaggatóval.

Ha feljött a víz felszínére,kiszedjük a Mesterfogás Szedőkanállal és a Szűrőcsodába téve leszűrjük.

A galuskákat a nagy Ultrapluszba helyezzük.

Elkészítjük a milánói szószt:A vöröshagymát a Konyhai mindentudóban apróra vágjuk ,majd  Mesterszakács Nyeles Serpenyőben,olajon,megfonnyasztjuk a felkarikázott paprikával és a feldarabolt paradicsommal.Ezután hozzáadjuk a darálthúst,fűszerezzük.Amikor megfőtt a hús,akkor a milánói alap zacskójának utasítása szerint elkészítjük a szószt.A zúzott fokhagymát a legutolsó fázisban adjuk a szószhoz,mert úgy adja meg az ízét.

Ne legyen se túl sűrű,se túl híg a szósz!

Ha felforrt az egészet ráöntjük a galuskára,elkenjük a Szilikon Keverő segítségével  a tetején a tejfölt,majd megszórjuk reszelt sajttal, előmelegített sütőben 180 °C-on,kb.20 percig sütjük,egészen addig,amíg a sajt meg nem pirul.

Megjegyzés:

*Ha nincs milánói alapunk,nem baj,mert saját magunk is elkészíthetjük:amikor a darálthús megfőtt,lehúzom a gázról megszórom 2 evőkanál liszttel és ízlés szerint fűszer pirospaprikával,jól elkeverem,felöntöm 3 dl vízzel,adok hozzá 1 nagy konzerv sűrített paradicsomot.És itt jön a lényeg!A receptben megadott fűszerek mellett még oregánóval is ízesítem.

*Sűrített paradicsom helyett 100%-os paradicsomlevet is használhatunk!

*Aki szereti,gombát is tehet az ételbe,mégpedig úgy,hogy megpirítja és amikor a galuskákat elkevertük a szósszal,a tetején elosztjuk a gombát,ezután jöhet a sajt.

Ananászos pulykamellfilé UltraPluszban

Hozzávalók:

1 tasak gyorsrizs
1 dl tejszín,2 dkg margarin
1 dl víz
30 dkg pulykamellfilé
1/2 doboz darabolt ananász
10 dkg trappista sajt 

Elkészítés:

Az UltraPlusz edényt a margarinnal kikenem, beleöntöm a rizst, rárakom a csíkokra vágott pulykamell filét, majd a tejszínt és a vizet. Ízlés szerint meghintem sóval. Mikrohullámú sütőben 10 percig 800 wattal párolom ezután meghintem az ananásszal, majd a reszelt sajttal és visszahelyezem a mikroba 2 percig 600 wattal ráolvasztom a sajtot. Nagyon finom könnyű egytálétel.

Tejfölös  galuska

Hozzávalók:

-1 dl tejföl,20 dkg liszt,só,6 dkg cukor

-4 tojás,3 evőkanál olaj,1 liter tej

-2 dkg vaj,8 dkg őrölt mandula vagy dió,pikáns lekvár

Elkészítés:

A tejfölt,a tojást,olajat a Maxi-Mix-ben összerázzuk,majd Mérő-Mix-be öntve hozzákeverjük a lisztet,sót, 2 dkg cukrot és galuskasűrűségűre keverjük.

A Konyhaművész Nokedli Szaggatóval, a maradék cukorral édesített  tejben, kiszaggatjuk,kifőzzük.

Kivajazott UltraPluszba rétegezzük a mandulával,majd a sütőben 180 °C-on átsütjük,lekvárral tálaljuk.

Túrós galuska

Hozzávalók:

-A tésztához:

*60 dkg túró,7.5 dkg liszt,5 dkg búzadara

*1tojás,1tojássárga,5 dkg vaj,csipet só

-A töltelékhez:

*3 tojás,30 dkg vaj,15 dkg cukor

*1 csomag  vaníliás cukor,2.5 dl tejföl,1/2 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A Konyhaművész Keverőtálban a túrót a Krumplinyomóval áttörjük,a Lisztszórón hozzászitáljuk a lisztet,hozzákeverjük a búzadarát,a sót,majd a tojással és a vajjal összegyúrjuk.

A Konyhaművész Nokedli Szaggatóval forrásban levő,sós vízben szaggatjuk,kifőzzük.

A töltelékhez a tojások sárgáját a vajjal,cukorral,vaníliás cukorral habosra keverjük,hozzáadjuk a tejfölt,a citromhéjat és óvatosan(!)a felvert tojáshabot.Ebbe a masszába keverjük bele a kihült galuskát.

Kivajazott Ultrapluszba öntve 170 °C-on megsütjük.

Vaníliamártást,gyümölcshabot,borhabot adunk mellé.Friss mentával díszítjük.

Nos!Lássuk az előételt!

Nono töltött tojása :-)

Hozzávalók:

-10 főtt tojás

-15-20 dkg gépsonka/párizsi/felvágott---amit szeretnénk

-só,bors,petrezselyemzöld,1-2 gerezd fokhagyma

-1 tejföl,majonéz,mustár

Elkészítés:

A megfőtt tojásokat kettévágom,majd kikaparom a sárgáját,amit ízesítek sóval,borssal,petrezselyemzölddel.A gépsonkát apróra vágva keverem hozzá.

A tejfölt a majonézzel,mustárral (ízlés szerint) ,zúzott fokhagymával jól elkeverem,majd a sonkás tojással is elvegyítem.

Végezetül csillagcsöves nyomózsába teszem és megtöltöm a félbevágott tojásokat.Ha nincs nyomózsákunk,az sem baj,mert kiskanállal is megtudjuk csinálni.

Tálalás:

Salátaágyra helyezem el.Sült csirkehúst szoktam mellé tálalni.

Díszítés:

A tojások tetejére tehetünk petrezselyemzöldet,zöldborsót,retket,paradicsomot,újhagymát....bármit,ami éppen van otthon.

Nono salátája :-)

Ezt a salátát szoktam elkészíteni mindig,nálunk ez a tuti! :-)

Egyszer egy baráti szilveszteri buliba is a salátámmal állítottam be...nagy sikere volt! :-)

Hozzávalók:(nem dekázgatok,mert mindenki annyit tesz bele,amennyit csak tud!)

-gépsonka/felvágott/párizsi---ki mit szeret

-tejföl,majonéz

-üveges borsó,konzerv kukorica

-só,bors

-csemege uborka

-trappista sajt

Elkészítés:

A borsót és a kukoricát lecsepegtetem.Majd a salátás tálba teszem.Továbbá gépsonkát és a sajtot csíkokra vágom,a csemege uborkát "kockára".Majd ráöntöm a tejföllel elkevert majonézt,amit borsozok,sózok (vigyázat!a sóval,mert a sonka és a sajt is sós lehet)esetleg zúzott fokhagymát is tehetünk bele!És már mehet is a hűtőbe egészen a tálalásig!

...a főétel!

Nono húsvéti töltött húsija :-)

Hozzávalók:

A töltelékhez:

-20 szelet sertés lapocka

-10 szelet sonka (ízlés szerint lehet:gépsonka,kötözött sonka,füstölt,főtt,stb. )

-10 szelet trappista sajt

A panírozáshoz:

-liszt,tojás,zsemlemorzsa

A sütéshez:

-olaj

Elkészítés:

A hússzeletek mindkét oldalát sózzuk,majd kiklopfoljuk.Próbáljuk úgy ,hogy azért nagyjából egyforma szeleteket kapjunk.Majd összeállítjuk a következő képpen:Hússzelet,egy szelet sonka,egy szelet sajt,ismét hússzelet.Majd kipanírozzuk és megsütjük.

Nem kell félni,hogy szétesik a hús!

Tálalás:

Csak akkor tudjuk a húst felvágni,amikor már kissé kihült.

Köretnek jó hozzá a rizi-bizi,zöldséges rizs,krumplipüré,sült krumpli.Savanyúságot is kínálhatunk mellé.

A húst srégen vágjuk fel.

Húsvéti fasírt

Hozzávalók:

-3 főtt tojás

-sonka szeletek (lehet gépsonka,füstölt,főtt,stb. )

-trappista sajt szeletek

-alufólia

A fasírthoz:

-50 dkg darált hús (setés,baromfi )

-1 tojás,olaj

-1 kisebb vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma

-só,bors,vegeta,zsemlemorzsa,petrezselyemzöld

Elkészítés:

A fasírthoz a hozzávalókat jól összedolgozzuk,a vöröshagymát lereszelve,a fokhagymát össze zúzva,a petrezselyemzöldet apróra vágva tesszük bele.Zsemlemorzsát akkor teszünk hozzá,ha túl lágy lenne.

Egy alufóliára csepegtetünk olajat,elkenjük,majd ráteszünk egy sor fasírt masszát úgy,hogy újjnyi vastagságú legyen,majd ráhelyezünk sonka szeleteket,sajtszeleteket,ismét fasírt massza....így rétegezzük egészen addig,amíg van hozzávalónk,az utolsó rétegünk a fasírt massza legyen,erre helyezzük rá egymás mellé vizszintesen az egész főtt tojásokat.Végül alufólia segítségével feltekerjük a fasírtunkat úgy,mint a rétest.

Kissé olajozott tepsibe tesszük alufóliástól,letakarva a tetejét,kb.160 °C-os sütőbe 30 percig,ezután kitakarjuk a fasírtunk tetejét és pirosra sütjük,kb.15-20 perc alatt.

Tálalás:

Újjnyi szeletekre vágjuk,rizzsel,krumplival,savanyúsággal tálaljuk.

...és jöhet a desszert!

Nálunk minden évben az asztalra kerül,mind a család,mind a locsoló legénykék örömére a madártej!

Madártej:

Hozzávalók:

-1 liter tej

-4 tojás

-4 evőkanál cukor

-1 csomag vaníliás cukor vagy egy vanília rúd kikapart belseje

-fél csomag vanília pudingpor

Díszítés: ízlés szerint :mazsola,mandula,durvára reszelt csoki

Elkészítés:

A tojásokat elválasztjuk,a fehérjét habbá verjük,porcukrot is tehetünk bele kb.2 evőkanállal-ízlés szerint.

A tojás sárgával elkeverjük a cukrot/vaníliás cukrot,majd a tejhez hozzáadva feltesszük főni.Hozzáadjuk az előzőleg kevés tejjel elkevert pudingport,majd a  kikapart vaníliával sűrű krémmé főzzük.

Tartalékra vesszük a gázt és evőkanál segítségéval beleszaggatjuk a fehérje habot.Vigyázzunk ne legyen sok habgaluska a lábosunkba!Szűrőkanállal kimerjük,majd ha minet elkészítettük, a vaníliás krémet kiöntjük a tálalótálba,ráhelyezzük a habokat,díszítjük.

Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe tesszük.