Nono epres finomsága :-)

Hozzávalók a piskótához:

* 6 tojás

* 6 evők. cukor

* 6 evők. liszt

További hozzávalók:

* 250 ml habtejszín

* darabos eperlekvár--->legjobb a házi

* 30 dkg eper

* 1 tábla tejcsoki

* sütőpapír

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180°C-ra .

Elkészítem a piskótát:a tojásokat kettéválaszton, és a sárgáját a cukorral krémesre verem.A fehérjét pedig kemény habbá.

Szépen óvatosan(!) a sárga masszába vegyítem el a lisztet és a tojáshabot, majd sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen elsimítom.

A sütőt semmiképpen sem nyitom ki!! Nehogy vissza essen a tészta.

Kb. 20 percig sütöm, tűpróbával nézem meg, hogy lássam, teljesen átsült.

A tepsiből kiveszem és lehúzom róla a sütőpapírt, hagyom kihűlni.

Addig felverem keményre a tejszínt.

Az epreket jól megtisztítom, zöldjét eltávolítom, mérettől függően félbevágom.

A csokit 2-3 csepp olajjal felolvasztom, majd sütőpapírra kis formákat ( szív, csiga, stb. ) rajzolok (nejlonzacskó segítségével, aminek a sarkát kicsit kicsíped vagy ha van habzsákod, akkor a legkisebb lyuku csövön végezzd el! ) .

A kihűlt piskótát ketté vágom, az alsó felét gazdagon megkenem a darabos eperlekvárral, ráhelyezem a másik lapot.Tetejét jó vastagon (kb. 5 cm-re) megkenem a tejszínhabbal, majd ízlésesen díszítem az eprekkel.

Tálalásig hűtőbe teszem, majd kockára szeletelem és mindegyikre csokidíszt teszek.

Megjegyzés:

Hulala tejszínt használok, ebbe nem kell cukor se, zselatin se, mert napokig kemény marad, édes tejszín.

Diókrémes piskóta

Hozzávalók a piskótához:

* 6 tojás

* 12 dkg cukor

* 12 dkg liszt

Hozzávalók a tetejére:

* 10 evők. baracklekvár

* 20 dkg porcukor

* 25 dkg margarin

* 1/2 dl erős, feketekávé

* 1 dl rum

* 30 dkg darált keksz

* 10 dkg darált dió

* csokiforgács

Elkészítés:

Sütőpapírral kibélelem a gázsütő tepsijét.180°C-ra előmelegítem a sütőt.

A tojásokat ketté választom, a fehérjét habbá verem, hozzáadom a cukor felét.A sárgáját a maradék cukorral krémesre verem, ráborítom a tojáshabot, a lisztet hozzáadva összeforgatom.

A tésztát a tepsibe simítom, majd kb. 20 perc alatt megsütöm, de félidőben a sütőt 160°C-ra visszaveszem!Kiborítom a piskótát, lehúzom a papírt róla, hagyom kihűlni.

A piskótát ketté vágom.Az alsót megkenem a lekvárral, majd ráteszem a tetejét és azt is megkenem.

A porcukrot a margarinnal, kávéval, rummal, keksszel és a dióval összekverem.Rákenem a lekváros piskótára ( annyi krémmel kenem meg, hogy kicsivel magasabb legyen, mint a piskóta ) , felszeletelem, megszórom csokiforgáccsal.

Mákos piskóta marcipánkrémmel

Hozzávalók a tésztához:

* 5 tojás

* 10 dkg cukor

* 5 dkg liszt

* 10 dkg darált mák

* 5 dkg mazsola

* egy csipet fahéj

Hozzávalók a töltelékhez:

* 20 dkg fehér marcipán

* 3 dl tej

* 1 csomag tejszínes krémpor

* 4 dl tejszín

* 10 dkg lekvár ( ízlés szerint )

Elkészítés:

Sütőpapírral kibélelek egy 25x20 cm-s tepsit.A sütőt 180°C-ra előmelegítem.

Addig bekeverem a tésztát:a tojásokat elválasztom, a fehérjét kemény habbá felverem.A sárgáját nagyon habosra keverem a cukorral, lazán beleforgatjuk a fehérjehabot.

A liszttel elkeverem a fahéjat, mákot, mazsolát, óvatosan a tojásos masszához adom.

A tepsibe simítom, majd 20-25 perc alatt megsütöm.

A töltelékhez a marcipánt lereszelem, összeforralom a tejjel.

Kevés tejjel kikeverem a krémport, és a marcipános tejhez hozzáadva, sűrűre főzzük.Kihűlésig kevergetjük, hogy ne bőrösödjön meg!

A tejszínt kemény habbá verem, majd a kihűlt krémbe forgatom.

A piskótát megkenem a lekvárral, rásimítom a krémet.Rövid ideig pihenni hagyom, majd kockára szeletelem.

Díszítés:

Tetejét gyümölccsel ( pl.:eper, málna, stb. ) és csokiforgáccsal díszítem.

Megjegyzés:

A Hulala tejszínt használom, mert az tökéletes hozzá!

Nem kell cukor bele, pillanatok alatt felverhető, kemény hab lesz belőle.

Túrókrémes piskóta kocka

Hozzávalók a tésztához:

* 6 tojás

* 12 dkg cukor

* 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja

* 12 dkg liszt

Hozzávalók a krémhez:

* 25 dkg ráma

* 30 dkg porcukor

* 25 dkg túró

* 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja

* 1 doboz barackkonzerv

Elkészítés:

Piskótát készítünk:a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az összes cukorral kemény habbá verjük, majd a sárgáját és a citromhéjat hozzáadjuk és belekeverjük a kézi mixer legmagasabb fokán.

A lisztet ÓVATOSAN ( ! ) egy fakanállal a habba keverjük.A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk.Előmelegített sütőben 220 °C-on 10-12 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet:habosra keverjük a puha margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal.Hozzáadjuk a túrót és tovább habosítjuk.Végül a lecsepegtetett, apróra felkockázott barackot is belekeverjük.

Ha kihűlt a piskóta, kettévágjuk és a krémet a lapok közé töltjük.

2-3 órára hűtőbe tesszük, majd kockára felvágjuk.Porcukorral meghintve tálaljuk.

Nézzétek meg!Itt van ez a fantasztikus csoda találmány!Hihetetlen, hogy mindig valami nagyszerű, praktikus edénnyel, konyhai eszközzel áll elő a Tupperware!

A Tésztacsodát minden háziasszonynak érdemes és be kell, hogy szerezzen, mert tutira nem bánja meg! :-)

Ismerjük meg a Tésztacsodát!

-  A Tésztacsodával könnyen és gyorsan készíthetünk különféle édes és sós töltelékkel készült gombócokat. Ezeket főételként és desszertként egyaránt kínálhatjuk.

-  Ezt a praktikus konyhai eszközt nagyon könnyű használni, sok időt takaríthatunk meg vele akkor, ha nagyobb mennyiségű gombócot szeretnénk készíteni.

-  A termék kialakítása nagyon praktikus. A felület rácsos kialakítása miatt, sima felületű vagy hatszögletű ?szoknyával? rendelkező gombócot (ravioli, pelmini) egyaránt  tudunk vele készíteni.

-  Amikor a nyújtót végig gördítjük a felületen, a különleges kialakításnak köszönhetően a töltelék nem nyomódik ki a két tésztaréteg közül, csak az egyes darabok válnak el egymástól. Megfordítva a rácsot a gombócok kipotyognak belőle.

-  A Tésztacsodához tartozik egy kétfunkciós kanál. Egyik oldalával a tölteléket adagolhatjuk és tölthetjük a mélyedésekbe. A másik felével - ha szükség van rá - villámgyorsan átnyomkodhatjuk a gombócokat a réseken.

-  A Tésztacsodát helyezzük a 3 Literes Lapos Fagyasztós edény vagy a 3,3 Literes Naptárolós edény fölé, és ebben könnyedén összegyűjthetjük az elkészült gombócokat. Attól függően, hogy azonnal ki akarjuk-e főzni, vagy lefagyasztjuk az előkészített tésztát, máris könnyedén tudjuk mozgatni az elkészült gombócokat.

-  Kipróbálás után mindenki meggyőződhet róla, hogy milyen könnyen és gyorsan elkészíthető 40 darab gombóc.

-  A Tésztacsodát nagyon könnyű tisztítani, langyos vízben kell elmosogatni.

-  A Tésztacsoda négy sarkára tapadó lapocskákat kell felragasztani (benne van a csomagolásban hasonlóan az Új Generációs Kenyértartóhoz), így stabilan megáll az asztalon, a konyhapulton munka közben.

-  A Tésztacsodát tehát könnyű használni, tisztítani és tárolni is.

Hogyan használd?

1.Lisztezd be a tésztacsodát!

2.Fektesd rá a kinyújtott tésztát!

3.A mélyedésekbe tegyél az adagoló segítségével egy adag tölteléket!

4.Fektesd rá a másik tésztalapot!

5.Gördítsd át a nyújtót a tésztán!

6.Megfordítod a Tésztacsodát és kinyomkodod a tésztát!

7.Forrásban lévő, sós vízben főzzd ki!

Lássunk is hozzá!

Persze könnyű a dolgunk, ha mirelit tésztával készítjük el, de igaziból akkor lesz finom a tésztacsodánk, ha mi magunk készítjük el a tésztát!

Az alap tészta recept!

Leveles vajas tészta-alap recept!

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 5 dkg szobahőmérsékletű vaj, 15 dkg jól lehűtött vaj, 1 evőkanál enyhe ecet vagy fél citrom leve, mokkáskanálnyi só, 2 dl víz, a tészta nyújtásához liszt.

Elkészítés: A lisztet deszkára szitáljuk, majd az 5 deka szobahőmérsékletű vajjal összemorzsoljuk, a sót beleszórjuk, az ecetet rálöttyintjük, és fokozatosan a vizet is belegyúrjuk. Közepesen kemény tésztává dolgozzuk, lehetőleg gyorsan, mert a kezünktől a vaj megolvad, és a tészta nem lesz leveles. Fóliába csomagolva hideg helyen 1 órán át állni hagyjuk. Közben a maradék vajat két fólialap közé fektetve sodrófával fél centi vastag téglalappá nyújtjuk.

Ezután belisztezett deszkán a tésztát is hasonlóan fél centi vastagra sodorjuk, s a vajdarabot az egyik felére fektetjük. A tésztát ráhajtjuk, széleit körben összenyomkodjuk, és keskeny téglalappá nyújtjuk. Ezt követően a tészta egyharmadát jobbról is, meg balról is középre hajtjuk, és ismét kinyújtjuk. A hajtogatást, nyújtást háromszor megismételjük. Majd összehajtogatjuk, és 1 órára hűtőszekrénybe rakjuk. Ezután a tésztát kinyújtjuk, és tetszőlegesen formázzuk.

Sonkás - sajtos csoda

Hozzávalók: ( mennyisége ízlés szerint )

* 1 adag leveles vajas tészta

* 40 dkg gépsonka

* 20 dkg trappista sajt

* 1 tejföl, 1 tojásSÁRGA

* 1 zúzott fokhagyma, só

Elkészítés:

A sonkát és a sajtot kb. 1 x 1 cm-s kockákra összevágjuk, elkeverjük a tejföllel, szükség szerint megsózzuk, majd megtöltjük a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgával, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 180°C-on aranysárgára pirítjuk.

Pörköltes csoda

Hozzávalók: ( mennyisége ízlés szerint )

* 1 adag leveles vajas tészta

* 25 dkg darált hús, olaj

* 1 kis fej vöröshagyma

* 1 zúzott fokhagyma

* fél paradicsom, fél paprika

* só, bors, fűszer paprika

* fél csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

Az olajon az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, az apróra vágott paradicsommal és paprikával megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthúst, fűszerezzük, megszórjuk felaprított petrezselyemmel, puhára pároljuk.

Ha megpuhult a hús, megszórjuk pirospaprikával.

Amikor kissé kihűlt, elhelyezzük a tölteléket.Kifőzzük.

Tálalás:

Vadas mártással tálalom.Isteni!

Gombás - sonkás csoda sajttal

Hozzávalók: ( mennyisége ízlés szerint )

* 1 adag leveles vajas tészta

* 40 dkg gomba

* 20 dkg gépsonka / füstölt sonka / kötözött sonka

* 15 dkg sajt, 1 tojásSÁRGA

* 1 tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, olaj

* só, bors, esetleg, aki szereti 1 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, ezután hozzáadjuk a felkockázott sonkát.Ha megpirult hozzákeverjük a felszeletelt gombát, fűszerezzük, készre pároljuk.

Amikor kihűlt tejföllel elkeverjük, és itt tesszük bele a zúzott fokhagymát, és a reszelt sajtot.

Ha jól elkevertük, megtölthetjük vele a tésztát!

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojássárgával, megszórjuk sajttal, majd előmelegített sütőben 180°C-on, kb. 10 perc alatt megsütjük, addig a sajt aranysárga lesz.

Epres csoda

Hozzávalók:

* 1 adag leveles vajas tészta

* darabos eperlekvár

* zsemlemorzsa

* olaj

* porcukor

Elkészítés:

A tésztát a darabos eperlekvárral töltjük meg.

Forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, majd olajon pirított zsemlemorzsában megforgatjuk.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Megjegyzés:

Ha bolti mireli leveles tésztát használunk, akkor sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgával, megsütjük aranysárgára, előmelegített sütőben 180°C-on.

Meggyes - túrós csoda

Hozzávalók:

* 1 adag leveles vajas tészta

* 50 dkg túró

* 1 citrom reszelt héja

* 1 vaníliás cukor

* 10 dkg cukor, zsemlemorzsa

* 1 tojásSÁRGA, olaj

* meggy

Elkészítés:

A túrót elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tojássárgával és adunk hozzá egy csipet sót is.

Az adagoló kanállal a túróból kis halmokat teszünk a tésztára, majd mindegyik közepébe elhelyezünk egy szem kimagozott meggyet.

A kis csodáinkat kifőzzük, majd olajon pirított zsemlemorzsában megforgatjuk.

Porcukorral meghintve tálaljuk.Cukros tejföllel is leönthetjük.

Megjegyzés:

Ha bolti mirelit leveles tésztával dolgozunk, akkor sütőpapírral bélelt tepsiben, tojássárgával megkenve, előmelegített sütőben 180°C-on aranysárgára megsütjük.

Lecsós csoda bundában

Hozzávalók:

* 1 adag vajas leveles tészta

* 1 kg paprika

* 20 kg paradicsom

* 2 -3 nagyobb vöröshagyma

* olaj, só, vegeta

A panírozáshoz:

* liszt, 3 tojás, zsemlemorzsa

Megfőzzük a lecsót:olajon megfonnyasztjuk a felszeletelt vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt paprikát és a paradicsomot, fűszerezzük, lefedve puhára főzzük.Hogy  ne maradjon leve,  leszűrjük, lecsepegtetjük.

Amikor már langyos, megtöltjük a tésztát vele.Kipanírozzuk és bő olajban aranysárgára megsütjük.

Tálalás:

Sültkrumplival / krumplipürével / zöldséges rizzsel / rizi-bizivel is tálalhatjuk.

Nos, megint bővültek a Tupperware receptek !  :-)

Amit a MikroPluszról tudni kell!

* Ellenálló anyagának köszönhetően -25 °C és +200 °C között hőálló: ezáltal használható fagyasztóban, hűtőszekrényben és mikrohullámú sütőben egyaránt.

* A speciális Microtherm anyag optimálisan engedi át a mikrohullámokat, ezáltal egyenletes főzést tesz lehetővé.

* A Mikroplusz nagy átmérője növeli a hozzáférhetőséget és lehetővé teszi a könnyed keverést.

* Az edény sima felülete nem engedi, hogy az étel leragadjon főzés alatt.

* Mindenféle mikrohullámú sütőhöz alkalmas méretű.

* Nagy és ergonómikus füle hideg marad a főzést követően is.

* Az edény tetejének köszönhetően az elkészült étel nem szárad ki.

A mikrohullám főzés előnyei!

* Idő és energiát takarít meg, ideális gyors főzéshez és elfoglalt hölgyeknek.

* Az ételt 750 Watton kell megfőzni. Ez elegendő erősségű és biztonságos is a termék szempontjából.

Használata!

* Fedő nélkül nem szabad főzni benne és minimális vizet mindig kell az edénybe tenni.

* A karcolások elkerülése érdekében műanyag és fa konyhai eszközöket használjunk az edényben.

* A 2,25 l-es Mikropluszban halat, szárnyast, zöldségeket és desszertet lehet készíteni és azon nyomban fogyasztható az elkészített étel.

....és íme néhány recept!

Rizses csirke

Hozzávalók:

* 1 bögre ( 2 dl ) rizs

* 20 dkg gomba

* 40 dkg csirkemell

* 1 - 1 paradicsom, paprika

* 1 csokor petrezselyemzöld

* só, bors, vegeta

Elkészítés:

A hozzávalókat egy 2.25 literes MikroPlusz edénybe tesszük: először a rizst öntjük bele, majd a felszeletelt gombát, a karikára vágott paradicsomot, paprikát, ezután pedig a csíkokra vágott csirkemellet.

Felöntjük 4 dl vízze, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel, fűszerezzük, majd mikróba téve teljes fokozaton kb.10 percig főzzük, aztán 600W-on 15-20 percig.

Kevergethetjük egyszer-kétszer.

Zöldséges csirke

Hozzávalók:

* 20-25 dkg fagyasztott vegyes zöldség:borsó, répa, kukorica

* 2 csirke comb ( alsó, felső )

* só, bors, vegeta, fél csokor petrezselyemzöld

* 1 kisebb vöröshagyma, 2 fokhagyma

Elkészítés:

Beletesszük a ketté vágott csirkecombokat a Mikropluszba, fűszerekkel jól bedörzsöljük, kevés vizet öntünk alá, majd betesszük a mikróba.

Ha a csirkecomb már megpuhult, akkor öntjük hozzá a vegyes zöldséget, a feldarabolt fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát és a petrezselymet.Ha szükséges, vizet öntsünk alá.Puhára pároljuk, krumplipürével tálaljuk.